Le façonnage des peaux est connu aux peuples des éleveurs. Les Protobulgares qui viennent sur le Péninsule Balkanique amènent avec eux et l’art de la peausserie. Tout dans leur vie dépende du façonnage des peaux. Ses habitations, les récipients, les outres, les vêtements et tous les autres objets de la vie étaient de la peau.
Dans les années après leur installation sur les nouvelles terres, les Protobulgares partagent ses connaissances avec les Slaves, qui s’étaient déjà installés durablement. La présence de la Byzance et l’héritage des Thraces influençaient l’art de la peausserie et surtout les décorations esthétiques sur tous les objets.
A nos jours on distingue deux types principaux dans le façonnage des peaux. Le premier est rustique et relié avec la fabrication des chaussures, des soufflets, des sacs et des cornemuses. Le façonnage fin concerne la production des manteaux, des gents, des chapeaux et des colles. On traitait de la façon rustique surtout les peaux des vœux et des chevaux. Pour les chaussures et les mocassins on utilisait la peau épaisse des couchons, qui durait le plus du temps.
Le processus commence avec le séchage de la peau à l’ombre. Dans certaines régions les gens ajoutaient de la sandre ou du sel avant de gratter au sec la peau et de la tondre. Pour faire des manteaux il faut tanner la peau. Au début il faut tromper la peau dans de l’eau pure pour 24 h. pour que la graisse et les restes des muscles se décontractent, avant de les gratter avec un couteau spécial (kosica). Si on veut garder, on va laver la peau dans de l’eau avec de la terre glaise. Les peaux traitées de cette façon se couvrent avec du son ou de la farine et se trompent dans de l’eau salée pour environ 6 jours. Des fois on ajoute du levain qu’on laisse fermenter. Après la peau se tire sur une plaque métallique pour atteindre sa taille normale. Pour que les poils ne se tassent pas, les peaux sont peignées avec un peigne métallique et grattées de nouveau au couteau (kosica). Après on s’en sert de ces peaux pour faire des vêtements.
Les peaux rares des animaux sauvages (des renards, des loups et des lièvres) vont se gâter au tannin humide. On les traitait au sec après le premier lavage avec de la terre glaise. On les grattait et après on les couvrait à la main avec un mélange du sel, de la farine et du levain pour affiner 3-4 jours. 
A la base de la peausserie il y a plusieurs artisanats qui se développent. La pelleterie est reliée avec la production des vêtements, la bourrellerie avec celle des selles et tout ce qui concerne le harnachement des chevaux. La pantouflerie pour les chaussures et les bonnets à poil de gibier, pour les femmes et les hommes.
